Ontdek hieronder mijn verhaal.
Ik was pas afgestudeerd, woonde in Gent, werkte veel, kookte bijna nooit maar ik deed wel al mijn boodschappen in de natuurvoedingswinkel. Op een dag viel mijn oog op een flyer 'Vegetarische kooklessen, een reeks van 4 lessen'. Zonder al te veel na te denken, schreef ik mij in. Niet direct om uitgebreid te gaan koken. Nee, veel meer om nieuwe mensen te ontmoeten. Deze kooklessen waren echter veel meer dan lekkere recepten maken. Ik leerde er over de verschillende bereidingswijzen, over het belang van koken, over de energie van voeding, over wat voeding met je lichaam doet ... en ik ervaarde welke kracht voeding heeft.
Een heel nieuwe wereld ging voor mij open: een wereld over 'de energie van voeding'. Deze lessenreeks was het begin van mijn zoektocht in de rijke wereld van de voeding.
Ik ben vooral geïnspireerd door de Oosterse holistische energetische benadering van voeding. De Chinezen en Japanners kijken niet zozeer naar de inhoudsstoffen, ze zijn vooral geïnteresseerd in wat voedsel met je lichaam doet. Ze beschikken over een heel ruime voedingskennis die gebaseerd is op eeuwenlange observatie, op steeds opnieuw uittesten en op – van generatie op generatie – overgeleverde ervaringen. Ze weten als geen ander hoe alles in ons lichaam samenwerkt. Ze zijn dan ook meesters in het inzetten van voeding als ‘levenskracht’.
Mijn grootste 'eye-opener' was te ontdekken dat iedereen verschillend is en een andere combinatie aan basisvoedingsstoffen nodig heeft. Er bestaan verschillende stofwisselingstypes (eindelijk begreep ik waarom ik als kind geen vlees lustte, terwijl mijn ouders, broer en zus er dol op zijn). Sommige mensen hebben meer vetten en eiwitten nodig, terwijl anderen vooral floreren op meer koolhydraten. Eindelijk kon ik wetenschappelijk verklaren dat het onmogelijk is te beweren dat één enkel dieet goed is voor iedereen.
Ondertussen stond mijn tweede lente voor de deur. Mijn lichaam veranderde zonder ook maar iets te veranderen aan mijn voeding- en leefwijze. Gesprekken met vriendinnen en schoonzussen draaiden steeds op onze hormonen uit. Omdat ik mezelf en ook andere vrouwen beter wou begrijpen, volgde in de opleiding Evocircadian Code bij Leo van der Zijde, dé hormonenspecialist.
Ik ontdekte dat de menopauze niet het einde is maar juist het begin van een vruchtbaar leven: een vruchtbaar leven in de zin van het creëren van het leven waar jij altijd van droomde.
Geniet van mijn website en van deze prachtige dag.
Sabine, voeding en vrouwengezondheid.
Specialiasatie: het bepalen van je stofwisselingstype of m.a.w. het bepalen van de juiste combinatie aan koolhydraten, eiwitten en vetten voor jouw lichaam.
Voedingsadvies Brugge
Koning Leopold III-laan 928200 Brugge
Deze website maakt gebruik van cookies.